ペルー料理について

ジャガイモやトウモロコシ等、日本で親しまれている食材をペルーでも使って料理を作ります。
ただ全く同じではなく、紫のトウモロコシや粒が大きいトウモロコシ、
種類豊富なジャガイモは日本の物より柔らかくてとてもおいしいです。
ニンニクとたまねぎをほとんどの料理に使います。
ミストゥーラではボリューム満点の家庭料理を出していますので、是非ご賞味ください。

味の文化

ペルーでは食卓に調味料が並ぶことがあまりなく、調理の段階で違った調味料を使って味付けをしています。
その調味料は、アヒ　アマリーユ（唐辛子のようなもので辛くはない）で作られ、色々な味を楽しめます。
癖のある香辛料は使っておらず、日本人の方に非常に親しまれる味です。

ペルーの家庭料理

ペルーでは家族みんなでご飯を食べます。
なのでミストゥーラでもお客様をご家族のように接してペルー料理を楽しんでもらっています。
分からない事や食材の事は、いつでも聞いてください。